ترکیبات : سس سویا، جعفری، جوز هندی، زعفران، نمک، فلفل و ...
وبلاگ مرغ و فرآورده های گوشتی
کلمات کلیدی
آخرین مطالب
-
۹۸/۱۱/۲۸شنیسل بوقلمون - بال و کتف بوقلمون
-
۹۸/۱۱/۲۷ساق ران بوقلمون - مغز ران بوقلمون
-
۹۸/۱۱/۲۷ران بوقلمون
-
۹۸/۱۱/۲۶بلدرچین
-
۹۸/۱۱/۲۶استیک بوقلمون
-
۹۸/۱۱/۲۵بلدرچین کبابی
-
۹۸/۱۱/۲۴سوخاری
-
۹۸/۱۱/۲۳رول اسپرینگ - شنیسل شکم پر
-
۹۸/۱۱/۲۳ران تنوری - استیک مرغ
-
۹۸/۱۱/۲۲جوجه کباب اسپانیای
ترکیبات : مرغ - سبزیجات مخصوص - ادویه مخصوص - رعفران - رب انار - آلو - گردو ...
بال و گردن : گردن ها بصورت تمیز شده و بدون پوستعرضه میگردد.
پا : بصورت تمیز شده عرضه می گردد.
بصورت بال و کتف متصل بدون نوک بال و همچنین به صورت مجزا (بال - کتف)عرضه می گردد.
نیمی از سینه مرغ که با استخوان و بدون پوست می باشد.
پای مرغ دو قسمت دارد : قسمت ران مرغ و ساق مرغ. ساق مرغ قسمت پایینی پای مرغ است.
یک ساق پای مرغ بدون پوست و استخوان ( 44 گرم )، حاوی 12.4 گرم پروتئین است. این مقدار برابر با 28.3 گرم پروتئین در هر 100 گرم است.
همچنین هر ساق مرغ برابر است با 76 کالری. یعنی 100 گرم آن، 172 کالری می شود. 70 درصد این کالری از پروتئین و 30 درصد آن از چربی می آید.
بیشتر مردم، ساق پای مرغ را با پوستش می خورند. یک ساق پای مرغ به همراه پوستش، حاوی 112 کالری است که 53 درصد آن از پروتئین و 47 درصدش از چربی می آید.
گوشت ران برای کسانی که میبایست کالری بیشتری از غذا دریافت نمایند، مانند ورزشکاران و کسانی که نیاز به افزایش وزن و افزایش حجم ماهیچه دارند مناسب میباشد. افرادی که اسید اوریک بالایی دارند بهتر است از گوشت مرغ استفاده کنند. نکته مهم در مورد کم خونیست. افرادی که مبتلا به کم خونی می باشند در کنار درمان از گوشت ران مرغ تغذیه نمایند.
با توجه به کم خونی خانم های باردار، افراد در سنین رشد و حتی سالمندان (که ممکن است دچار اختلالات تغذیه ای باشند) مصرف گوشت ران را در برنامه تغذیه ای خود قرار دهند.
