بلدرچین

جوجه کباب مکزیکی

ترکیبات : سس مخصوص مکزیکی - ادویه مخصوص مکزیکی - پیاز - آبلیمو - نمک - فلفل - سیاه دانه

 

 

جوجه کباب زعفرانی

ترکیبات : زعفران - ادویه مخصوص زعفرانی - پیاز - آبلیمو - نمک - فلفل

مرغ شکم پر

ترکیبات : مرغ - سبزیجات مخصوص - ادویه مخصوص - رعفران - رب انار - آلو - گردو ...

ران منجمد - شنیسل منجمد

بال و گردن - پای مرغ

بال و گردن : گردن ها بصورت تمیز شده و بدون پوستعرضه میگردد.

پا : بصورت تمیز شده عرضه می گردد.

بال و کتف

بصورت بال و کتف متصل بدون نوک بال و همچنین به صورت مجزا (بال - کتف)عرضه می گردد.

شنیسل - فیله

شنیسل : قسمتی از سینه مرغ که بدون پوست و استخوان می باشد.

فیله : به آن قسمت از عضله شکمی گرد که در هر دو طرف سینه وجود دارد گفته می شود.

سینه مرغ (با استخوان و بدون پوست)

نیمی از سینه مرغ که با استخوان و بدون پوست می باشد.

ساق ران مرغ (باپوست - بدون پوست) - مغز ران مرغ

پای مرغ دو قسمت دارد : قسمت ران مرغ و ساق مرغ. ساق مرغ قسمت پایینی پای مرغ است.
یک ساق پای مرغ بدون پوست و استخوان ( 44 گرم )، حاوی 12.4 گرم پروتئین است. این مقدار برابر با 28.3 گرم پروتئین در هر 100 گرم است.
همچنین هر ساق مرغ برابر است با 76 کالری. یعنی 100 گرم آن، 172 کالری می شود. 70 درصد این کالری از پروتئین و 30 درصد آن از چربی می آید.
بیشتر مردم، ساق پای مرغ را با پوستش می خورند. یک ساق پای مرغ به همراه پوستش، حاوی 112 کالری است که 53 درصد آن از پروتئین و 47 درصدش از چربی می آید.